4 Tips Memasak Daging Ayam agar Lembut

Agar masakan dengan bahan dasar daging ayam terasa lebih lezat, dengan daging yang lembut dan juicy, perlu dimasak dengan cara yang tepat. Daging ayam yang lembut ditandai dengan tidak sulit dipotong, mudah dikunyah, dan rasa daging yang terasa lebih nikmat.

Dalam memasak daging ayam hingga lembut tentu perlu ada persiapan serta ketepatan saat memasaknya. Apa sajakah itu? Berikut tips memasak daging ayam agar lembut yang sudah Tips IF rangkum untuk Anda,

    1. Marinasi Daging Ayam

Marinasi atau merendam daging ayam dalam bumbu dapat membuat daging menjadi lembut saat dimasak. Anda bisa memarinasi daging ayam dengan yogurt atau buttermilk dan mendiamkannya selama 30 menit, lalu masak daging ayam seperti biasa.

Yogurt memiliki kandungan enzim dan asam yang dapat memecah protein dalam daging ayam sehingga membuatnya menjadi lebih lunak dan lembut. Marinasi ini dapat Anda lakukan pada semua jenis daging ayam.

    2. Menggunakan Alat Pelembut Daging

Agar proses melembutkan daging ayam lebih cepat, Anda bisa menggunakan alat pelembut daging berbentuk seperti palu dengan bahan metal ataupun kayu. Caranya dengan memasukkan daging ayam ke dalam plastik dan pukul hingga menjadi lembut.

Jika Anda tidak memiliki alat pelembut daging, Anda bisa menggantinya dengan bagian bawah gelas ataupun batu giling.

    3. Bumbui dengan Tepat

Membumbui daging ayam dengan tepat dipercaya dapat membuat dagingnya menjadi lebih lembut. Anda bisa membumbuinya dengan garam, merica, ataupun bumbu lainnya sesuai selera dan sesuai kebutuhan masakan Anda. Pastikan bumbu tersebut melumuri semua bagian daging ayam secara merata.

    4. Masak dengan Tepat

Hindari memasak daging ayam terlalu lama karena dapat membuat dagingnya menjadi keras. Periksa selalu daging ayam apakah sudah matang atau belum. Gunakan api sedang untung memecah protein pada daging ayam sehingga dagingnya menjadi lebih lembut dan juicy.

Itulah beberapa tips dalam memasak daging ayam agar lembut. Selamat mempraktikkannya di rumah!